Пептидное сырье можно классифицировать по нескольким признакам в зависимости от отрасли и применения. На основе предоставленных материалов представлена подробная разбивка типов пептидного сырья:
Классификация по источнику сырья
Эта классификация основана на происхождении пептидов и обычно используется в продуктах питания, добавках и косметике:
Растительные-Пептиды: получены из различных растений. Примеры включают пептиды сои, пептиды кукурузы, пептиды пшеницы, пептиды гороха и пептиды женьшеня.
Пептиды животного происхождения-: извлечены из источников животного происхождения, известных своим высоким родством с человеческим организмом. Примеры включают пептиды молока (сыворотка/казеин), пептиды бычьего коллагена и пептиды из печени или крови свиньи.
Морские-Пептиды: получены из морских организмов и обладают уникальной биологической активностью. Примеры включают пептиды коллагена морской рыбы, пептиды трепанга и пептиды устриц.
Пептиды микробного-производства: производятся посредством микробной ферментации, что обеспечивает высокую эффективность производства. Примеры включают определенные противомикробные пептиды, вырабатываемые молочнокислыми бактериями.
Классификация по биологической функции
Это наиболее распространенная среди потребителей классификация, так как она напрямую соответствует заявленным преимуществам продукции:
Антиоксидантные пептиды: удаляют свободные радикалы, замедляют старение и уменьшают окислительные повреждения (например, глутатион, карнозин).
Антигипертензивные пептиды: ингибируют ангиотензин-превращающий фермент (АПФ), чтобы снизить кровяное давление (например, антигипертензивные пептиды сывороточного белка, антигипертензивные пептиды рыбьего белка).
Антимикробные пептиды: разрушают мембраны бактериальных клеток, подавляя или уничтожая вредные бактерии (например, пептиды лактоферрина, дефенсины).
Иммуномодулирующие пептиды: активируют или регулируют иммунные клетки для повышения иммунитета (например, пептиды сои, пептиды сывороточного белка).
Всасывание минералов-Стимулирование пептидов: связывание с минералами способствует их всасыванию в кишечнике (например, казеинофосфопептид/CPP).
Косметические/коллагеновые пептиды: способствуют активности фибробластов и стимулируют синтез эндогенного коллагена (например, пептиды коллагена морской рыбы).
Опиоиды,-подобные активным пептидам: оказывают обезболивающее, седативное и-регулирующее настроение действие (например, казоморфины, глиадорфины).
